Cremoso raviol relleno de una duxelle hongos, envuelta en una pasta Wonton, acompañado de finas láminas de jamón ibérico y una sopa de hongos (champiñones) con foie grass.

Pasta Wonton es una masa muy fina que está elaborada con harina de trigo, agua, y sal.

Jamón Iberico procedente del cerdo de raza ibérica, muy apreciado en la gastronomía de España.